Name: Rote-Bete-Salat mit Feta
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 90-100 g Feta light; 250 g gekochte Rote Beten in Würfeln; 25 g Rucola; 5 Walnüsse, halbiert; 1 EL Balsamicoessig; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Rote-Bete-Salat mit Feta

Zubereitungszeit 10 minuten

Portionen Vorher 1 persoon

Zutaten

90-100 g Feta light
250 g gekochte Rote Beten in Würfeln
25 g Rucola
5 Walnüsse, halbiert
1 EL Balsamicoessig
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsart

Die Roten Beten in eine Schüssel geben zusammen mit Walnüssen, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Gut durchrühren. Den Rucola auf einem Teller verteilen und die Roten Beten mit den Walnüssen darüber schöpfen. Den Salat mit dem Feta bestreuen.

Nährwerte pro Person

449 kcal Energie

29.6 g Fett

17.7 g Kohlenhydrate

22.9 g Eiweiß

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Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

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